تعد البطاطس أحد الوجبات المفضلة لدى الأطفال، لذا نقدم لكِ طريقة مختلفة لعمل البطاطس المشوية على الطريقة المكسيسكية.

المقادير:

نصف كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة صوابع.

3 أكواب جبن شيدر مفروم.

1 كوب فاصوليا حمراء.

1 ذرة حلوة.

3 ملاعق كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.

ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم.

ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف ملعقة صغيرة ثوم باودر.

نصف ملعقة صغيرة بصل باودر.

ربع ملعقة صغيرة كمون.

ربع ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

ضعي البطاطس والزيت والذرة والبابريكا في وعاء كبير، ثم قلبي البطاطس حتى تختلط المكونات.

وفي وعاء آخر اخلطي الفاصوليا والجبن والفلفل الحار والبصل الأخضر.

ضعي البطاطس في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة مع تقليب البطاطس من فترة لأخرى.

ثم أخرجي الصينية من الفرن ووزعي خليط الجبن والفاصوليا فوق البطاطس، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.