طريقة عمل الكريم كراميل بالمنزل
الأربعاء 05/أبريل/2017 - 05:21 م
اية محمد
طباعة
يعد الكريم كراميل من الحلويات اللذيذة سهلة التحضير، ويقدم موقع "المواطن" طريقة عمله فى المنزل.
وتتكون المقادير من:
كوب لبن كامل الدسم بيضتان ربع ملعقة صغيرة فانيليا ملعقتان سفرة من السكر.
لعمل الكراميل: 3 ملاعق كبيرة سكر.
(هذا المقدار يكفى لعمل 3 أو 4 أطباق صغيرة).
طريقة التحضير:
1. يتم وضع السكر فى كسرولة لعمل الكراميل، ثم يوضع على النار حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون أو بنى غامق حسب الرغبة، ثم يُصب فى قوالب فرن صغيرة أو قالب واحد كبير مع مراعاة وضع الكراميل على إلي جوانب القالب ويترك جانبًا.
2. ثم يضرب البيض مع الفانيليا إذا كنتِ تفضلينه أملس يتم الضرب باستخدام شوكة سفرة، أما إن أردتِّ عمل فقاعات بداخله فاضربى البيض بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
3. يوضع السكر مع اللبن فى إناء، ويوضع على النار مع التقليب حتى يصبح دافئًا فقط.
4. يُصب اللبن على البيض ببطء مع التقليب المستمر حتى يخلط جيدًا، ثم يصفى الخليط بمصفاة ضيقة.
5. يُصب الخليط فى القوالب وتوضع القوالب فى (صينية بها ماء ساخن) ويُدخل فى الفرن ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل أو حتى ينضج، ويمكنكِ وضع سكين فى منتصف القالب، فإذا خرجت نظيفة يكون الكريم كراميل قد نضج، وإن خرجت وقد علق بها خليط فاتركيه 5 دقائق اخرى.
6. بعد النضج يترك الكريم كراميل حتى يبرد تمامًا، ثم يوضع فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويصبح جاهزًا للتقديم.
ويمكنك بعد ذلك تقديمه وتزيينه باحدي أشكال الكروكون أو ورق النعناع.
وتتكون المقادير من:
كوب لبن كامل الدسم بيضتان ربع ملعقة صغيرة فانيليا ملعقتان سفرة من السكر.
لعمل الكراميل: 3 ملاعق كبيرة سكر.
(هذا المقدار يكفى لعمل 3 أو 4 أطباق صغيرة).
طريقة التحضير:
1. يتم وضع السكر فى كسرولة لعمل الكراميل، ثم يوضع على النار حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون أو بنى غامق حسب الرغبة، ثم يُصب فى قوالب فرن صغيرة أو قالب واحد كبير مع مراعاة وضع الكراميل على إلي جوانب القالب ويترك جانبًا.
2. ثم يضرب البيض مع الفانيليا إذا كنتِ تفضلينه أملس يتم الضرب باستخدام شوكة سفرة، أما إن أردتِّ عمل فقاعات بداخله فاضربى البيض بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
3. يوضع السكر مع اللبن فى إناء، ويوضع على النار مع التقليب حتى يصبح دافئًا فقط.
4. يُصب اللبن على البيض ببطء مع التقليب المستمر حتى يخلط جيدًا، ثم يصفى الخليط بمصفاة ضيقة.
5. يُصب الخليط فى القوالب وتوضع القوالب فى (صينية بها ماء ساخن) ويُدخل فى الفرن ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل أو حتى ينضج، ويمكنكِ وضع سكين فى منتصف القالب، فإذا خرجت نظيفة يكون الكريم كراميل قد نضج، وإن خرجت وقد علق بها خليط فاتركيه 5 دقائق اخرى.
6. بعد النضج يترك الكريم كراميل حتى يبرد تمامًا، ثم يوضع فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويصبح جاهزًا للتقديم.
ويمكنك بعد ذلك تقديمه وتزيينه باحدي أشكال الكروكون أو ورق النعناع.
