"قراقيش الينسون" من الوجبات الخفيفة السهلة والمعروفة في المطبخ المصري، يمكن تحضير قراقيش بطرق مختلفة، والينسون من الإضافات المفيدة التي يمكنك اضافتها لعجينة القراقيش، ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل على طريقة الشيف منال العالم.

المكونات..

2 كوب دقيق
كوب سميد
2 ملعقة صغيرة حبة البركة
ربع كوب ينسون مطحون
ربع كوب شمر مطحون
1/8 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
نصف كوب زيت زيتون
كوب ماء
زيت للقلي
شربات للتقديم

الطريقة..

- في الخلاط ضعي الدقيق، السميد، حبة البركة، الشمر، بيكربونات الصودا، الزيت، اخلطي ثم أضيفي الماء وشغليه على سرعة متوسطة لمدة دقيقة وحتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسمي العجين إلي قطع بحجم البيضة، شكليها حبل بعرض سم وسماكة نصف سم، قطعي الحبل إل قطع صغيرة.
- لفي كل قطعة في شكل حلزوني، وضعيها في طبق.
- ضعي الشربات في طبق عميق، واتركيه جانباً.
- في مقلاة عميقة اقلي القراقيش في الزيت، وانتظري حتى تطفو القطع على سطح الزيت، وتصبح ذهبي فاتح، أخرجيها من الزيت وضعيها في الشربات، وقلبيها، ثم انقليها لطبق التقديم.