نقدم لكم اليوم طريقة عمل الأرز بالتوابل على الطريقة الهندية، فالأرز من الأطباق الرئيسية وشبه اليومية على سفرتك، فلكي لا يمل أولادك منه، وكنوع من أنواع التجديد في الأطباق المقدمة على السفرة، نقدم لكم اليوم هذه الطريقة لعمل الأرز من المطبخ الهندي، وإليكم الطريقة.

المقادير..

1 كيلو رز بسمتي.
1 حبة بصل مفروم.
2 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة جنزبيل المفروم.
2 عيدان قرفة.
3 نجمة ينسون.
1 ملعقة صغيرة زعفران.
1/4 كوب ماء ورد.
4 ملعقة كبيرة زيت.
ملح و فلفل.
مكسرات للتزيين.

الطريقة..

قومي بتشويح البصل، والقرفة، والينسون على النار، إلى أن يتغير لون البصل، ثم قومي بإضاف الجنزبيل والثوم وقلبيهم جيداً، ثم قومي بإضافة الأرز وقلبيه لمدة 3 دقائق، وبعدها قومي بإضافة الماء، والزعفران، وماء الورد.

قومي بإضافة الملح والفلفل وقلبي جيدا إلى الغليان، ثم قومي بتهدئه النار، واتركيه لتمام النضج، ثم قومي بعد ذلك بوضعه في أطباق التقديم، وتزيينه بالمكسرات وتقديمه بالهناء والشفاء.