تقدم "بوابة المواطن"، طريقة عمل الفلافل السوري، وهي سهلة ولا تحتاج إلى وقت كبير، وهي من أخف وأشهى الفلافل التي يمكنك تناولها لاحتوائها على الحمص كمكون أساسي وهو مريح للمعدة وينظم الهضم، بالإضافة إلى أنه غني بالألياف الغذائية والبروتينات ويقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم كما يقي من الإصابة بالسرطان، تعرفي معنا على طريقة عمل الفلافل السوري من خلال السطور التالية.

طريقة تحضير الفلافل السوري..

المقادير:
½ كيلو حمص ، 2 بصلة متوسطة الحجم ، 4 فصوص الثوم ، بقدونس ، سمسم ، كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، كركم ، بابريكا ، نشا ، كربونات الصوديوم.

طريقة التحضير:
ـ انقعي الحمص في الماء يوما كاملا حتى يلين.

ـ صفي الحمص من الماء وضعيه في الكبة مع البصل والثوم وافرميهم جيدا.

ـ أضيفي للمزيج السابق الملح حسب الرغبة وملعقتان من الكزبرة وملعقة كمون مع رشة بابريكا ورشة كركم وملعقة نشا وأسيضا ملعقة كربونات، واخلطيهم جيدا.

ـ غطي الطبق بكيس بلاستيكي ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

ـ في مقلاة متوسطة سخني الزيت وشكلي العجين على هيئة دوائر واقليها حتى تأخذ اللون الذهبي.

ـ يمكنك وضعها في الخبز السوري مع المخلل والثومية وبالهنا والشفا.