"فطيرة شم النسيم" من العادات القديمة المرتبطة بإحتفالات شم النسيم صباحا، وكانت تحضرها أغلب السيدات بجوار البيض الملون، وتعد الفطائر من أنواع المعجنات المحشوة الشهيّة واللذيذة، هي أكثر المعجنات استخداماً في شم النسيم، ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل فطيرة شم النسيم بالبيض المسلوق لإفطار شهي عائلتك في هذا اليوم:
المكونات:
5 أكواب دقيق
نصف كوب زيت نباتي
فنجان صغير سكر
ملعقتان خميرة فورية
2 كوب ماء فاتر
2 معلقة حليب بودرة
رشة ملح

طريقة التحضير:

-في وعاء كبير نخلط كوبين من الدقيق والخميرة والسكر مع الماء الفاتر وبودرة الحليب والملح حتى نحصل على عجينة متجانسة.
-نترك العجين جانباً لمدة عشر دقائق كي ترتاح.
-نضيف إلي العجين باقي كمية الجقيق والزيت.
-نبدأ بتشكيل العجينة على شكل ظفائر أو دوائر بعد أن نحشوها بالحشوة المرغوب بها.
-نرتب الفطير في صينية ونضعها داخل الفرن حتى تنضج وتحمّر.