مطبخ "بوابة المواطن" يقدم طريقة عمل الـ"دجاج بالكسكسى"
الثلاثاء 26/يونيو/2018 - 05:38 م
ندى محمد
طباعة
تقدم "بوابة المواطن طريقة" عمل، دجاج بالكسكسى، وهي من المقبلات الشهية المشهورة في المطبخ، وتتميز بأنها سريعة التحضير لتقديمها تعرفي على طريقة التحضير في السطور التالية كما يلي:
الــــــــــمقاديــر:
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة البصل: 1 حبة (مفروم شرائح) صدر الدجاج: 500 غرامًا (مقطع مكعبات) ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة مرق دجاج: كوبان الثوم: 3 فصوص (مفروم شرائح) الكمون: نصف ملعقة صغيرة (مطحون) القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون) الجزر: كوبان (مبشور) زبيب: نصف كوب كسكسى: كوب لوز: نصف كوب (محمص).
طـــــريقة الــــــتحضير:
قومي بتسخين الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل واضيفي البصل وقومي بتقليب حتى ينضج الدجاج.
ضيفي مرق الدجاج والثوم والكمون.
ضيفي القرفة والزنجبيل وكوب من الماء واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
ضيفي الجزر والزبيب واتركي على النار لمدة 3 دقائق فقط.
ضيفي الكسكسى وغطي القدر وارفعيه من على النار.
قدمي الدجاج مع الكسكسى في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
