مطبخ "بوابة المواطن" يقدم مسالا دجاج بالكريمة
السبت 21/أبريل/2018 - 10:58 ص
ندى محمد
طباعة
تقدم بوابة" المواطن"، طريقة عمل مسالا دجاج بالكريمة، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق.
المقادير:
- صدر الدجاج: 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- الزنجبيل: ملعقة كبيرة (طازج مفروم ناعم)
- الثوم: فصّان (مفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر: ملعقة كبيرة (مطحون)
- كزبرة خضراء: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- عصير الليمون: 1 حبة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر: قرن (مفروم ناعم)
- الكركم: ملعقة كبيرة
- كريمة: 2 كوب (سائلة)
طريقة التحضير:
1. اخلطي الدجاج مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة وعصير الليمون وملعقة من الزيت النباتي في وعاء واتركيه جانبًا.
2. سخني قدر على نار متوسطة وأضيفي الدجاج والصوص معه وقلبيه حتى يتحمر.
3. في مقلاة سخني ملعقة من الزيت النباتي وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
4. أضيفي الكركم والفلفل الأحمر وقلبي لمدة دقيقة ثم خففي النار.
5. أضيفي الكريمة واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
6. أضيفي الدجاج واتركي الخليط على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.
7. قدميه ساخنًا إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.
المقادير:
- صدر الدجاج: 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- الزنجبيل: ملعقة كبيرة (طازج مفروم ناعم)
- الثوم: فصّان (مفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر: ملعقة كبيرة (مطحون)
- كزبرة خضراء: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- عصير الليمون: 1 حبة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر: قرن (مفروم ناعم)
- الكركم: ملعقة كبيرة
- كريمة: 2 كوب (سائلة)
طريقة التحضير:
1. اخلطي الدجاج مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة وعصير الليمون وملعقة من الزيت النباتي في وعاء واتركيه جانبًا.
2. سخني قدر على نار متوسطة وأضيفي الدجاج والصوص معه وقلبيه حتى يتحمر.
3. في مقلاة سخني ملعقة من الزيت النباتي وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
4. أضيفي الكركم والفلفل الأحمر وقلبي لمدة دقيقة ثم خففي النار.
5. أضيفي الكريمة واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
6. أضيفي الدجاج واتركي الخليط على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.
7. قدميه ساخنًا إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.
