وجدت دراسة أن تناول منتجات الألبان كاملة الدسم تقلل في الواقع من خطر الوفاة بالسكتة القلبية بنسبة 42 في المئة، حيث ذكرت المؤلفة الرئيسية للدراسة الدكتورة مارسيا أوتو، من جامعة تكساس في هيوستن، أن النتائج التي توصلوا إليها لا تدعم هذا فحسب، بل تنفي الاعتقاد السائد عند البعض، فهي لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو تزيد من معدل الوفيات لدى كبار السن.

ذكرت صحيفة "ديلي ميل" أنه تشير النتائج إلى أن أحد الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان، قد تقلل من خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية، وخاصة من السكتة الدماغية، بالإضافة إلى أنه يحتوي الحليب والجبن على مواد مغذية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، مما يقلل من ضغط الدم، وكذلك الأحماض الدهنية المضادة للالتهابات.

وعلى الرغم من أنه توصي المبادئ التوجيهية الغذائية في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة الأفراد باختيار الألبان قليلة الدسم أو غير الدسمة، إلا أن الباحثين هنا يحذرون من أن هذه الخيارات غالبًا ما تكون مرتفعة في نسبة السكريات، الأمر الذي قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب