طريقة عمل الكشك الأحمر التي لا تكلفك أموالا كثيرة ولا تأخذ منك وقتا طويلاً ومجهودًا كبيرًا فى التحضير، وهي من الاكلات الرائع للغاية ومن المؤكد أنها ستنال إعجاب أسرتك وسوف يلتفون حولها في أجواء عائلية، وهو من الأطباق المعروفة في العالم العربي، ويتميز الطبق بطعمه المميز المستساغ والمرغوب عند الكبار والصغار.

مقادير الكشك الأحمر:
- كوب زبادي
- كوب لبن
- نصف كوب دقيق
- 2 كوب مرقة دجاج
- ربع كوب زبدة سائحة
- كوب بصل مفروم
- ملعقتا ملح
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة ثوم مفروم
- كوبا صلصة

طريقة تحضير الكشك الأحمر:

- فى طبق كبير، ضعي كوب المرقة على نار عالية ثم أضيفي إليها الثوم.

- فى طاسة خارجية، حمرى الزبدة مع الدقيق ثم أضيفي إليهما اللبن والزبادى.

- لا تتوقفى عن التقليب لمدة 12 دقيقة على الأقل، حتى يصبح الخليط سائلا معك، وهنا يمكن إضافة الكشك الذى تحدثنا عنه في البداية، المشابه للقمح.

- أضيفي الخليط إلى المرقة مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق، ثم أطفئى النار.

- فى طاسة خارجية، حمرى البصل وضعي عليه الفلفل الأسود والملح والبهارات التى تحبينها.

- اسكبي الصلصة واتركيها حتى تتسبك.

التقديم رشي الصلصة على الكشك عند تقديمه، ويمكنك تحضير فراخ مشوية أو بط معه.