فيديو.. طريقة عمل " جاتوه الميل فيه " من الشيف حسن
السبت 11/أغسطس/2018 - 05:03 م
ياسمين شهاب
طباعة
عرض برنامج الشيف حسن، اليوم السبت الموافق 11 أغسطس، المذاع على فضائية " إم بي سي مصر" طريقة عمل جاتوه الميل فيه.
وإليكم المقادير:
3 شرائح عجين بف بستري مقاس " 25× 10سنتيمتر ".
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
1 كوب كريمة لباني.
1/2 كوب شكولاتة بيضاء مبشورة.
مربى فراولة ومشمش للتزيين.
الطريقة:
في البداية نقوم بتجهيز الجناش كما يلي
- تُوضع الكريمة اللباني فى إناء على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان.
- تُضاف الشكولاتة مع التقليب حتى تسيل الشكولاتة، ثم يُرفع جانباً
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُوضع عجين البف بستري فى صاج ويُُثقب عدة ثقوب بواسطة شوكة "حتى لا يَرتفع".
- يُخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُترك ليبرد تماماً.
- يُوضع الراق الأول فى طبق التقديم ويُغطى بطبقة من الجناش ويُساوى السطح.
- يُوضع الراق الثاني فوق طبقة الجناش، وتُكرر الخطوات مرتين، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد) لمدة ساعة.
- يُقطع الجاتو إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين حاد ويُزين بالسكر البودرة أو بمربى الفراولة أوالمشمش حسب الرغبة.
- تُرص وحدات الجاتو في طبق التقديم، ويُقدم.
