تقدم " بوابة المواطن " الاخبارية طريقة عمل، برياني دجاج وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يفضلها الكثير في وجبة الإفطار، وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

مقادير برياني دجاج:

- البصل: 1 حبة (متوسط الحجم مفروم) - الثوم: فصّان (كبير الحجم مفروم)
- الزنجبيل: 2 ملعقة كبيرة (طازج مهروس) - الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج: 4 صدور - بهارات برياني: 2 ملعقة كبيرة
- بهارات: ملعقة كبيرة (صحيحة) - الكركم: ملعقة صغيرة
- مرق دجاج: مكعب - ملح: حسب الرغبة
- لبن زبادي: علبة - البطاطس: 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الأرز: 2 كوب - الكزبرة: نصف كوب (مفرومة ناعم)
- ورق نعناع: نصف كوب

طريقة تحضير برياني دجاج:

قومي بتشويح البصل والثوم والزنجبيل مع الزيت، حتى يشقروا.

ثم تضاف قطع الدجاج، ثم نضيف بهارات البرياني والبهارات الصحيحة والكركم.

ثم نضيف مكعب مرق الدجاج والملح.

وبعد ذلك نضيف لبن الزبادي ومكعبات البطاطس للدجاج، ونترك المكونات تستوي على نار هادئة جدًا بدون إضافة الماء.

في قدر آخر، نسلق الأرز في الماء مع الملح والبهارات الصحيحة، ثلاث أرباع الإستواء.

بعد استواء خلطة الدجاج مع بقاء القليل من المرق نضيف الكزبرة المفرومة ناعم، وأوراق النعناع (إضافة النعناع للبرياني يضيف له طعم مميز).

نضيف الأرز لخلطة الدجاج، ويترك البرياني على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

ثم نضيف ملون الطعام الأصفر والبرتقالي.

اقلبي البرياني في طبق التقديم وضعي البصل المقلي على الوجه، مع القليل من الكزبرة المفرومة.