تقدم بوابة المواطن طريقة عمل الباباز، فهي من أفضل الحلويات التي يفضل تناولها باستمرار طوال الوقت، عليك اتباع المقادير والمكونات لتحصلي على الطريقة الصحيحة والشهية.


الباباز:
½ 1 كوب (225 جم) دقيق
½ كوب (100 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
½ كوب (125 مل) حليب دافئ
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة (30 جم) سكر أبيض
ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة (5 جم) خميرة فورية
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح
2 كوب (500 مل) شربات ساخن
كريمة مخفوقة
فواكه مشكلة.

طريقة تحضير الباباز:
خني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء، ضعي الخميرة والسكر والحليب، وقلبي جيدًا ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
في وعاء آخر، ضعي الزبد، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين..
أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، حتى يختلط البيض جيدًا مع الزبد.
أضيفي الفانيليا والملح والدقيق وخليط الخميرة، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
ضعي قوالب السيليكون في صواني الكب كيك، ثم املئي نصفها بالعجين.
غطي الصينية بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم اصنعي بها بعض الثقوب.
اغمسي الكيك في الشربات الساخن حتى تتشربه الكيكة تمامًا.
ضعي الكيك في طبق التقديم، وزينيها بالكريمة والفاكهة.