تقدم  " بوابة المواطن " طريقة بطاطس محشوة باللحم المفروم وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يفضلها الكثير في وجبة الغداء، وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.


المقادير
¾ كيلو بطاطس صغيرة الحجم
½ كيلو عصاج لحم مفروم
2 فص ثوم مفروم
½ كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة سمن
ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير بطاطس محشوة باللحم المفروم:
قشري البطاطس واحفريها من الداخل، حتى يُصبح سمكها رفيعًا.
على نار متوسطة، ضعي السمن وملعقة كبيرة من الزيت واتركيهما حتى يسخنا.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي، ثم اتركيها حتى تغلي.
غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم شوحي البطاطس، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
احشي البطاطس باللحم، ثم رصيها في صينية بايركس.
صبي الصلصة فوقها، ثم غطيها بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة.
أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.