6 طرق لتجفيف الخوخ في المنزل
الإثنين 05/نوفمبر/2018 - 08:24 ص
أسماء ملكه
طباعة
عرضت فضائية سي بي سي " اليوم طرق تجفيف الخوخ في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وهو من أفضل الطرق الصحية التي يفضلن تذوقها داخل البيوت المصرية، حيث تستطيع كل ربة منزل تجهيزها بأقل تكلفة، وتحضيرة في وقت العزومات والمناسبات، لذلك تعرفِ على الطريقة في السطور القليلة التالية.
تجفيف الخوخ فى المنزل بطريقة سهله
المقادير
2 كيلو (2000 جم) خوخ
طريقة التحضير
اغسلي الخوخ جيدًا، واتركيه يجف، ثم قطعيه إلى نصفين، ثم أزيلي البذر منه.
يمكنكِ تقطيع الخوخ إلى شرائح، أو تركه مقطع نصفين كما هو.
هناك طريقتان لتجفيف الخوخ
الفرن
ضعي ورق زبدة في صواني الفرن، ثم رصي الخوخ في الصينية بحيث يكون القشرة لأسفل والجزء المقطوع لأعلى، أو رصيه كشرائح على ورقة الزبدة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
ضعي الصواني في الفرن لمدة 24 – 36 ساعة إذا كان الخوخ مقطع نصفين، أو 14 – 16 ساعة إذا كان الخوخ مقطع شرائح مع تقليب الخوخ كل 2 – 3 ساعات.
الشمس
غطي الصواني بقطعة قماش كالشاش، ثم وزعي الخوخ فوق القماش.
ضعي الصواني في الشمس لمدة 3 – 6 أيام حتى يجف الخوخ.
يجب عليكِ إدخال الصواني طوال الليل، وفي الصباح الباكر حتى لا تتعرض للرطوبة.
تجفيف الخوخ فى المنزل بطريقة سهله
المقادير
2 كيلو (2000 جم) خوخ
طريقة التحضير
اغسلي الخوخ جيدًا، واتركيه يجف، ثم قطعيه إلى نصفين، ثم أزيلي البذر منه.
يمكنكِ تقطيع الخوخ إلى شرائح، أو تركه مقطع نصفين كما هو.
هناك طريقتان لتجفيف الخوخ
الفرن
ضعي ورق زبدة في صواني الفرن، ثم رصي الخوخ في الصينية بحيث يكون القشرة لأسفل والجزء المقطوع لأعلى، أو رصيه كشرائح على ورقة الزبدة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
ضعي الصواني في الفرن لمدة 24 – 36 ساعة إذا كان الخوخ مقطع نصفين، أو 14 – 16 ساعة إذا كان الخوخ مقطع شرائح مع تقليب الخوخ كل 2 – 3 ساعات.
الشمس
غطي الصواني بقطعة قماش كالشاش، ثم وزعي الخوخ فوق القماش.
ضعي الصواني في الشمس لمدة 3 – 6 أيام حتى يجف الخوخ.
يجب عليكِ إدخال الصواني طوال الليل، وفي الصباح الباكر حتى لا تتعرض للرطوبة.
