المكونات:
1 كوب بصلة مفرومة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 كوب خل
1 حبهان
1 كوب ماء
1 كيلو كبد الدجاج
1 كوب كريمة لباني
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
فلفل ألوان للعجينة
1 كيلو دقيق نصف لتر ماء
2 ملعقة لبن بودرة
3 ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة زبادي

طريقة التحضير:
أولًا تسلق الكبدة في الماء والخل وتصفى كويس

ثم في حلة على النار تسيح الزبدة وتضاف عليها ملعقة زيت ثم البصل والثوم وتقلب ثم تضاف الكبدة والحبهان ونستمر في التقليب حوالي 3 دقائق.

وتضاف الكريمة والفلفل الألوان والملح والفلفل وتقلب لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكبدة

وتعجن جميع مقادير العجينة، ثم تفرد وتوضع في قوالب، وتحشى بالكبد، ويتم إدخالها الفرن، وأخيرًا تقدم ساخنة

اقرأ أيضًا: أكلتك عندنا| طريقة عمل سمك فيليه بصوص جوز الهند مع هشام السيد