وإليك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية من غير تكاليف بوصفة سهلة وبسيطة، وكل ما عليك هو إتباع الوصفة لتحصل عليها:

_ المكونات:

5 بيضات
كوب الا ربع سكر بودر (منخول)
كوب ونصف دقيق (منخول) + رشة ملح
م ك نشا (منخول)
م ك فانيليا
م ص عصير ليمون
م ك بيكنج بودر

_ طريقة التحضير:

يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180
ثم نبدا بخلط البيض ( بدرجة حرارة الغرفة ) والفانيليا وعصير ليمون حتى يصبح ذو قوام، ثم نضيف السكر البودرة تدريجيا حتى يصبح خليط كريمي فاتح ويتضاعف حجم الخليط، ثم نضيف الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر والنشا بعد النخل تدريجيا مع التحريك بشكل نصف دائرة حتى لا يخرج الهواء من الكيك.

توضع فى صينيه مبطنه بالزيت والدقيق أو بالزبدة، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة، ممنوع نفتح عليها وهي فى الفرن قبل 25 دقيقه ويفتح الفرن بهدوء حتى لا تهبط الكيك.

نخرجها من الفرن وتقلب على شبكة ونتركها ترتاح حتى تبرد ثم يتم تغليفها وحفظها فى الثلاجة.

في حال التزيين يفضل أن يكون بعد عمل الكيك بيوم أو بعد وجودها فى الثلاجة لمدة من 4:6 ساعات حتى تتماسك وتقدري تقطعيها.

اقرأ أيضًا: أكلتك عندنا| طريقة عمل بطاطس المافن في المنزل