دراسة علمية حديثة : "اللفت" يطيل القامة
الخميس 05/يناير/2017 - 08:58 م
أكدت الدكتورة أماني عبد الله الشريف، أستاذ الميكروبولوجي والمناعة بكلية الصيدلة بنات بجامعة الأزهر، أن نبات اللفت له أهمية كبرى في حياة الإنسان، حيث يقاوم مقاومة لهشاشة العظام والآلام المفاصل.
وأضافت، أن تناول اللفت يوميا يمد الجسم بمقدار كبير من الكالسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والعضلات من هشاشة العظام ويقلل التهابات المفاصل ويساعد على طول القامة في السن الصغيرة.
ولفتت الدكتورة أماني الشريف، أن للفت فوائد عديدة لإحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجلد ولجهاز المناعة. كما يحتوي اللفت على مضادات الأكسدة، التي تنظف الجسم من الشوادر الضارة الناتجة عن عمليات الحرق والوظائف الحيوية التي تتم داخل أجهزة الجسم، وبالتالي يحمي من الأمراض التي قد تسببها تراكم تلك المواد الضارة بأجسامنا مثل الأورام وإلتهابات المفاصل والأزمات الربوية كما ينشط جهاز المناعة.
وأثبتت الأبحاث العلمية، أن أوراق اللفت الخضراء "خضار اللفت" تحتوي علي أضعاف المعادن والفيتامينات الموجودة في الجذور بل تعد مصدرا جيدا للحصول كثير من مضادات الأكسدة والمعادن وعلي فيتامين.C، A ، K، كما يحتوى على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز والألياف المفيدة.
ونصحت، باستخدام الأوراق الخضراء للفت مع جذور اللفت في السلطة يوميًّا حتى طهيه مثل البطاطس، وفي حالة تحويله إلى مخلل فلا يفضل ألا يخزن لفترة طويلة حتى لا يفقد قيمته الغذائية وكذلك تقليل استخدامه كمخلل للحد من تناول أملاح الصوديوم الضارة.
وأضافت، أن تناول اللفت يوميا يمد الجسم بمقدار كبير من الكالسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والعضلات من هشاشة العظام ويقلل التهابات المفاصل ويساعد على طول القامة في السن الصغيرة.
ولفتت الدكتورة أماني الشريف، أن للفت فوائد عديدة لإحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجلد ولجهاز المناعة. كما يحتوي اللفت على مضادات الأكسدة، التي تنظف الجسم من الشوادر الضارة الناتجة عن عمليات الحرق والوظائف الحيوية التي تتم داخل أجهزة الجسم، وبالتالي يحمي من الأمراض التي قد تسببها تراكم تلك المواد الضارة بأجسامنا مثل الأورام وإلتهابات المفاصل والأزمات الربوية كما ينشط جهاز المناعة.
وأثبتت الأبحاث العلمية، أن أوراق اللفت الخضراء "خضار اللفت" تحتوي علي أضعاف المعادن والفيتامينات الموجودة في الجذور بل تعد مصدرا جيدا للحصول كثير من مضادات الأكسدة والمعادن وعلي فيتامين.C، A ، K، كما يحتوى على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز والألياف المفيدة.
ونصحت، باستخدام الأوراق الخضراء للفت مع جذور اللفت في السلطة يوميًّا حتى طهيه مثل البطاطس، وفي حالة تحويله إلى مخلل فلا يفضل ألا يخزن لفترة طويلة حتى لا يفقد قيمته الغذائية وكذلك تقليل استخدامه كمخلل للحد من تناول أملاح الصوديوم الضارة.
