تحتوي الأسماك على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها وجبة تفيد في بناء الجسم، فنقدم لكِ طريقة السمك المشوي في خطوات بسيطة ولذيذة.

طريقة عمل "السمك المشوي" وأرز أبيض:

المقادير:

2 كيلو سمك بلطي.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة كسبرة جافة.

ثوم.

ملعقة كبيرة ملح.

الأرز.

زيت.

كوب ردة.

طريقة التحضير:

أغسلي السمك جيدًا، ووضعيه فى مصفاة حتى يجف من الماء، ثم ضعي من الخارج والداخل نصف كمية الملح والكمون والكزبرة الجافة مع الليمون والخل وأتركيه 15 دقيقة.

ثم أفرمي الثوم، مع الملح والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الحار المقطع، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.

وضعي باقي الكسبرة والكرفس، وقطعيهم، ثم أخلطيهم مع باقى المكونات حتى تكون خلطة الشوي جاهزة، ثم قومي بحشو السمك بالخليط.

وقبل الشوي، أغسلي 3 أكواب أرز، ثم اتركيه في الماء.

ثم سخني الزيت على الجريل الكهربائي، وأحضري طبق ردة، وضعي السمك فيه وقلبيه على الجانبين حتى تشبع بالردة.

ثم ضعيه على الجيرل 10 دقايق، ثم ضعي السمك في صينية، وضعي معه الخليط ثم يسخن ويقدم.

وصفي الأرز من الماء، وفي قدر ضعي الأرز والزيت والملح ثم أضيفي الماء عليهم، وقلبيهم جيدًا حتى يمتص الماء، ثم أتركيه ثلث ساعة، وقدميه مع السمك المشوي.