يعد العدس من البقوليات المحببة في الشرق الأوسط، فهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف.

لذا نقدم لكِ طريقة عمل شوربة "العدس بجبة مع الخضروات":

المقادير:

كوب عدس بجبة "بني" منقوع ومغسول.

ربع كوب بقدونس مفروم.

ربع كوب شعرية.

5 أكواب ماء.

2 مكعب مرق خضار.

بصلة كبيرة مفرومة.

2 فص ثوم مهروس.

ثمرة جزر كبيرة.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة صغيرة زعتر جاف.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

سخني ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم والجزروالشعرية والزعتر والملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يذبل البصل.

وذوبي مكعبي المرق في الماء ثم أضيفي الماء إلى الخضار وقلبيه.

ثم حمري الشعرية في باقي الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم أضيفي العدس والشعرية ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس والخضروات.

ثم أضيفي البقدونس على شوربة العدس والخضروات وقدميه.