يقدم موقع "المواطن" لكي سيدتي، طريقة عمل فطيرة بالجبنة الشهية، فقط قومي بإعداد عجينة بمكونات بسيطة وسريعة التحضير تابعي معنا الخطوات بكل سهولة.

المكونات:

3 أكواب دقيق مخبوزات، كوب لبن دافئ، بيضتان، ملعقتان كبيرتان زبادي، ملعقتان كبيرتان زبدة طرية، ملعقتان خميرة، ملعقتان كبيرتان سكر، ثمرة فلفل رومي شرائح رفيعة، ثمرة جزر شرائح رفيعة، رشة ملح، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، كمية جبنة موتزاريلا مبشورة، كمية جبنة رومي مبشورة، كمية جبنة مضفرة مبشورة، كمية جبنة شيدر مبشورة، بيضة للوجة، سمسم محمص للوجة.

طريقة عمل فطيرة بالجبنة الشهية:

1- في وعاء كبير نضع كمية الدقيق مع الخميرة والسكر والبيكنج بودر، ونقلبهم مع بعض جيدًا، ثم نضيف البيضتان والزبدة ونعجنهم مع بعض جيدًا.

2- نصب اللبن الدافئ على الخليط مع رشة الملح والزبادي، ونعجن جيدًا سواء باليد أو بالعجان، إذا كان متوافر حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة، نترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ تتخمر وترتاح.

3- في وعاء نخلط جميع الجبنات المبشورة مع الفلفل الرومي المقطع والجزر، ثم نقوم بفرد العجينة على سطح كبير مرشوش دقيق سواء دائرة أو مستطيل.

4- نضع كمية من خليط الحشو على نصف العجينة، والنصف الأخر من العجينة نشقها عدة شقوق ونغطي الحشو بنصف العجينة.

5- ندهن وجة الفطيرة ببيضة مخفوقة برشة فلفل أسود، ونرش عليها كمية من السمسم المحمص.

6- ندخل الفطيرة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، حتى تأخذ لون ذهبي لذيذ.