يعتبر الجيلي من المثلجات اللذيذة التي كثر الإقبال على تناولها في فصل الصيف، فهي تخفف حرارة الصيف ويعشقها الصغار كثيرا بجميع أنواعها.

المكونات:
1- ملعقتان كبيرتان من جيلاتين بودر.
2- نصف كوب ماء.
3- 3 أكواب عصير حسب الرغبة.
4- كوب سكر أو حسب الرغبة.
5- فاكهة موسمية.

الطريقة:
نذوب الجيلاتين في نصف كوب الماء، ثم نرفع العصير مع السكر على النار حتى يغلي، ثم نضيف له الجيلاتين ونقلب حتى يغلي مرة أخرى، ثم نرفعه من على النار، ونضيف الفاكهة بالأكواب، ثم نضع الجيلي فوقها، ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة ويقدم باردا.