تشيز فرايز أو البطاطس المقلية بالجبن السائح، تلك الوجبة الأمريكية من الأكلات السريعة التى يفضلها الأطفال، لذلك نقدم طريقة عملها حتى تقدميها لهم فى المنزل.

المقادير:
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح
كوب لبن
ربع كوب جبنة شيدر مبشورة
ملعقه كبيرة جبنة موتزريلا مبشورة
بطاطس

طريقة العمل:
- نقوم بوضع الزبد فى " طاسة " على النار هادئ .

-نقوم بإضافة الدقيق على الزبد و نقلب جيدا حتى لا يتماسك الدقيق ، لابد أن يكون الدقيق ذائب .

- نقوم بوضع اللبن على الدقيق و الزبدة و نقلب جيدا ، ثم نضيف الملح حسب الرغبة .

- عندما يبدأ الخليط أن يتماسك نضيف الشيدر والموتزريلا ونقلب جيدا على نار هادئة، حتى تذوب الجبن و تختلط بالخليط الدقيق و اللبن.

- خلال تحضير الصوص ، نقوم بغسل البطاطس جيدا و ثم تقشيرها و تقطعها صوابع .

- بمجرد أن تنضج البطاطس نقوم بنقلها فى " طبق " و وقع عليها الجبن الذائبة .