فيديو| "2 في 1".. حلوى "الأقماع" في سوهاج مفيدة للجسم وسمٌ قاتل
الأربعاء 10/يناير/2018 - 10:51 م
أيمن أحمد
طباعة
"الجلاب" و"الخَلعة".. أو ما يعرف باسم "الأقماع" حلوى منتشرة في محافظة سوهاج، ويطلق عليها العديد من الأسماء المختلفة ففي بعض الأماكن يطلق عليها حلوى "الجلاب" وفي بعض الأماكن الأخرى يطلق عليها حلوى "الأقماع" كما يطلق عليها اسم حلوى "الخَلعة".
يشتهى كثير من الاهالى تلك الحلوى، لما لها من طعم حلو وجميل، ومذاق خاص يتمتع بة الأطفال والكبار، فلم تعد قاصرة على الأطفال فقط بل يفضلها كثير من المواطنين كبار السن، لأنها سهلة الذوبان في الفم.
يتناثر الباعة الجائلين على جوانب الطرقات والأرصفة في مدن وقرى محافظة سوهاج لبيع حلوى "الأقماع " والتي تلقى إقبالا كبيرا من الأطفال خاصة.
يقول "ياسر " بائع حلوى الأقماع، أنة يقوم ببيعها منذ أكثر من 20 عاما علي يد أبية، والذي كان يبعها بالأسواق أثناء تنقله من سوق قرية إلى أخرى، بالإضافة إلى بعض الحلويات الأخرى.
ويضيف "ياسر " أنة يقوم ألان ببيعها في محل اشتراه بالإضافة إلى حلويات أخرى متنوعة، ويقول: أنة يقوم بشرائها من قنا وبالأخص مركز نجع حمادي، حيث يأتي تاجر يدعى "محمد" يفترش بأقفاص كثيرة بالقرب من مسجد أبو القاسم بالسوق البرانى بطهطا كل خميس، ويقوم ببيع القفص الذي يحتوى على 200 قمع بمبلغ مالي وقدرة 250 جنية، اى يقع القمع علية بحوالي 125 قرش ويبيعه بعد ذلك فيما يتراوح ما بين 150 و200 قرش للقمع الواحد.
يقول "حمدان " بائع لحلوى الأقماع أنة يتم تصنيعها من العسل الأسود في نجع حمادي ويضاف عليه بعض المواد مثل كربونات الصوديوم وخام ثاني أكسيد الكربون وكربونات الصودا، وأكد أنة يعلم أن تلك المواد تضر بصحة الإنسان ولكن المواطنين يقبلون عليها بشراهة ويطلبون منها المزيد.
أما "إبراهيم" يقول أن الطبيب يكتبها علاج للمرضى وخاصة مرضى الأنيميا، وغيرة من الإمراض، ويقول لا ضرر فيها على المواطنين حسب اعتقاده.
وأكد الدكتور "سامح عبد المنعم " بمستشفى الشرطة بسوهاج، أن تناول الكربونات والصودا يؤثر بالسلب على صحة الإنسان ويمكن أن يصيبه بالفشل الكلوي او السرطان، وان ضرر تلك الحلوى يقع سريعا على الأطفال لمناعتهم الضعيفة.
وأضاف أن طريقة صناعته غير صحيحة ولا تخضع للرقابة الصحية، وأطالب أن تكثف الجهات المختصة رقابتها على المصانع التي تقوم بصناعتها حتى لا يصيب المواطنين بالأمراض المزمنة.
وأكد الدكتور ايمن عبدالمنعم فى تصريح خاص لـ "بوابة المواطن " ان الأجهزة الرقابية تقوم بعمل حملات على الباعة الجائلين فى الاسواق والشوارع، لضبط الاسواق ومنع أي منتجات ضارة بالأسواق تؤثر بالسلب على صحة المواطنين.
وأكد ايضا احمد عمران مفتش صحة بمديرية الشئون الصحية بسوهاج ان المديرية تقوم بشن الحملات ليلا ونهارا وكان لذلك تأثير كبير فى ضبط كثير من المصانع التى تقوم بصناعات غير صحية وضبط الحلوى القادمة من المحافظات الأخرى مثل حلوى المولد وحلوى الأقماع ومصادرتها وتحرير محاضر لمن يقوم بذلك.
