المواطن

عاجل
طبيب يحصل علي درجة الماجستير من طب القاهرة بعنوان" استئصال البواسير بالليزر وحرق الأوعية الدموية" جموعة IBDL للتعلم تعلن عن استعدادها لإغلاق جولة استثمارية بقيمة 7 أرقام بنهاية 2024 الشيخ مظهر شاهين يدعو الدكتور يوسف زيدان إلى مناظرة علنية جمارك مطار القاهرة الدولي تحرر 35 محضر تهرب جمركى خلال شهر إبريل 2024 وزير التجارة والصناعة يبحث مع وفد شركة جنرال موتورز إيجيبت مشروعات الشركة الحالية وخططها التوسعية فى مصر جمارك مطار برج العرب الدولي تضبط محاولة تهريب عدد من الهواتف المحمولة وزير التجارة والصناعة يفتتح فعاليات الدورة الثامنة للمعرض والمؤتمر الدولي للتكييف والتبريد بمشاركة ٣٥٠ شركة عارضة محلية وعالمية تنظمها مجموعة صن رايز :- الغردقة تستضيف مهرجان توب موديلز و 40 عارضة من 38 دولة يروجون للسياحة المصرية خلال كلمته بافتتاح مؤتمر "الاستثمار والصناعة والتصدير: المثلث الذهبي" الليبية للاستثمارات الخارجية": استراتيجيتنا الاستثمارية تتسم بالتنوع ونتعاون مع "العامة للاستثمار" تحقيقاً لتوجيهات القيادة السياسية بالبلدين
رئيس مجلسي
الإدارة والتحرير
مسعد شاهين

تعرفي سيدتي على طريقة عمل فطيرة التونة

الأحد 08/أبريل/2018 - 10:51 ص
ندى محمد
طباعة
تتقدم "بوابة المواطن"، طريقة عمل فطيرة التونة وهي من الأكلات السهلة ومميزة، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:

- لعجينة الفطيرة:

دقيق: 200 غم
ماء بارد: 4 اكواب
حليب: 100 غرامًا (سائل)
- للحشو:
التونا: 200 غم (عبوة مُصفَّاة)
البازيلاء: 125 غرامًا (مسلوقة)
البيض: 1 حبة
حليب: 200 ملليلتر (سائل)
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
بابريكا: رشّة

طريقة التحضير:

1. لإعداد العجينة: ينخل الدقيق في وعاء، ثمَّ يصب الماء فوقه، مع العجن باليدين، وذلك حتى تتشكل عجينة. تشكل العجينة على هيئة كرة. تغطى هذه الأخيرة، وتُترك جابنا، مُغطاة، لثلاثين دقيقة.

2. ترق العجينة بواسطة الشوبك، على سطح طاولة، منثورا عليه الدقيق. ثم، تُفرد بعدها، حتى تبلع سماكة سنتيمتر، تقريبًا. تُنقل العجينة إلى صينية بحجم 35 سنتيمترًا، حتى تغطي القعر والأطراف، عند ترتيبها فيها. وتوضع الصينيَّة في البرَّاد، لثلاثين دقيقة.

3. في هذه الأثناء، يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

4. توخز العجينة في القعر بالشوكة لمرات، ثم، يوضع ورق الخبز ومجموعة من الحبوب الجافة، فوق طبقة العجينة، وذلك حتى لا ترتفع أثناء الخبز. وتخبز في الطبقة العلويَّة للفرن، لعشر دقائق. ثم، يُنزع ورق الخبز ومجموعة الحبوب الجافة، وتُخبز العجينة مُجددا، في الرف الشبكي الأوسط من الفرن، لعشر دقائق.

5. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

6. تفرد التونا والبازلاء على العجينة.

7. في سلطانيَّة، تُفقس البيضة، وتخلط مع الحليب و150 ميلليليترًا من الماء. ثمَّ، يُصبُّ الخليط، فوق التونا والبازلاء. ويُنثر الملح والفلفل والـ"بابريكا".

8. تخبز العجينية في الرف الشبكي الأوسط من الفرن، لفترة تُراوح بين 35 و40 دقيقة، ثم تُخرج من الفرن وتدع جانبًا. وتُقدم دافئة بعدها، مع السلطة.
هل تتوقع تألق إمام عاشور مع الأهلي هذا الموسم....؟

هل تتوقع تألق إمام عاشور مع الأهلي هذا الموسم....؟
ads
ads
ads
ads
ads