لإقتراب شهر رمضان.. السر في طريقة عمل الفول المدمس
الثلاثاء 08/مايو/2018 - 09:46 ص
مروة محمد
طباعة
يعتبر الفول المدمس من أهم وأشهر الأكلات الشعبية التي يتناولها الناس كثيرا وخاصة في شهر رمضان ولإقترابه، ولعدم اتقان الكثيرين لتدميس الفول تقدم لكم بوابة المواطن اليوم السر في طريقة عمل الفول المدمس.
مكونات عمل الفول المدمس
1 ك فول.
ملعقة أرز أبيض مغسولة ومصفاة.
ملعقة عدس أصفر مغسولة ومصفاة.
2 فص ثوم مهروس.
عصير ليمونة.
رشة بيكنج باودر.
ماء مغلي.
طريقة عمل الفول المدمس
- اغسلي الفول جيدًا وانقعيه لمدة 5 ساعات في الماء، ثم اغسليه وصفيه.
- في قدر التدميس، ضعي الفول ومعه ملعقة الأرز والعدس الأصفر، ثم صبي الماء المغلي حتى يغطي الخليط وقلبي جيدًا، وغطيه واتركيه حتى يغلي.
- عندما يغلي هدي النار وضعي فصان الثوم وعصير الليمونة، وقلبي مرة أخرى، وزودي ماءً مغليًا إن احتاج الأمر، ثم غطي القدر واتركيه حتى ينضج الفول.
- قرب النضج، رشي البيكنج باودر، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
مكونات عمل الفول المدمس
1 ك فول.
ملعقة أرز أبيض مغسولة ومصفاة.
ملعقة عدس أصفر مغسولة ومصفاة.
2 فص ثوم مهروس.
عصير ليمونة.
رشة بيكنج باودر.
ماء مغلي.
طريقة عمل الفول المدمس
- اغسلي الفول جيدًا وانقعيه لمدة 5 ساعات في الماء، ثم اغسليه وصفيه.
- في قدر التدميس، ضعي الفول ومعه ملعقة الأرز والعدس الأصفر، ثم صبي الماء المغلي حتى يغطي الخليط وقلبي جيدًا، وغطيه واتركيه حتى يغلي.
- عندما يغلي هدي النار وضعي فصان الثوم وعصير الليمونة، وقلبي مرة أخرى، وزودي ماءً مغليًا إن احتاج الأمر، ثم غطي القدر واتركيه حتى ينضج الفول.
- قرب النضج، رشي البيكنج باودر، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- صبي في طبق التقديم ما سيتم تناوله واتركي الباقي ليبرد، ثم قسميه إلى وجبات واحفظيه في الفريزر للاستخدام وقت الحاجة.
