تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل أصابع الجبنة الموزاريلا المقلية، وهى من أنواع الطعام التي يفضلها الجميع، ويرجع ذلك لطعمها اللذيذ وقوامها الذي لا يقاوم عندما يتمدد، وهي عادة ما تضاف إلى البيتزا والفطائر وبعض أنواع الأكل المختلفة تعرف عليها في السطور التالية.

المقادير:

نصف كيلو جبنة موزاريلا أصابع، 2 كوب بقسماط خشن، كوب ونصف دقيق أبيض، نصف كوب نشا، 4 بيضة كبيرة، 1 ملعقة كبيرة حليب، 1 ملعقة كبيرة ملح ناعم، 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة، 1 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون، زعتر أو ريحان مجفف، زيت للقلي.

طريقة التحضير:

في طبق مُسطح وواسع، نخلط الدقيق والنشا.

في طبق آخر، نخلط البقسماط وبودرة الثوم والزعتر ونصف كمية الملح.

في بولة كبيرة، نخفق البيض والحليب، ونضيف إليهم الفلفل الأسود وباقي الملح، ونخفقهم جيدًا.

نغمس أصابع الجبنة الموزاريلا في البيض ثم في الدقيق، ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.

نرص أصابع الموزاريلا على صينية مُسطحة، وندخلها الفريزر لمدة 30 - 45 دقيقة.

في مقلاة غويطة على نار متوسطة، نضع زيت غزير حتى يسخن.

نقلي أصابع الموزاريلا في الزيت، ونقلبها بحرص حتى تكتسب اللون الذهبي.

نرفع الموزاريلا المقلية على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

نقدم أصابع الجبنة المقلية ساخنة مع الكاتشاب والمايونيز.