عرض برنامج على قد الأيد، اليوم الأحد الموافق 18 نوفمبر، الذي تقدمه الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل فطير بالجبنة.

اليكم المكونات وطريقة التحضير:

برنامج " على قد الأيد"

المكونات:

خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.

كوب ونصف من الماء الدافئ.

بيضتان.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ملعقة صغيرة من الملح.

خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كمية من حبة البركة للتزيين.

ربع ملعقة صغيرة من القهوة أو الفانيلا.

مكونات الحشوة:

ست حبات من الجبنة الصفراء.
كوبان من الجبنة البيضاء المنقوعة والمبروشة.

طريقة التحضير:

نضع الدقيق في وعاء ونضيف له البيضة، والسكر، والخميرة، والملح، وزيت الزيتون، والزيت النباتي ونخلط كل المكونات.

نسكب القليل من الماء الدافئ ونعجن جيداً، ونضيف المزيد كلما استدعت الحاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نضع العجينة في مكان دافئ حتى تختمر مدة ساعة كاملة. نضع الجبنة البيضاء والجبنة الصفراء في وعاء ونخلطهم جيداً.

نحضر صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ثم نفرد فيها نصف كمية العجينة.

نوزع الحشوة على العجينة، ثم نفرد النصف الآخر من العجينة فوقها.

نخلط البيضة مع الفانيلا أو القهوة، ثم ندهن بها وجه العجينة ونرش حبة البركة.

ندخل فطيرة الجبنة البيضاء الفرن على درجة حرارة عالية، وبعد أن تصبح ذهبية نقطعها ونقدمها مقرمشة.

اقرأ أيضا: مصطفى مدبولى يهنئ الرئيس السيسي بمناسبة المولد النبوي الشريف