فيديو| الشيف الشربيني يقدم طريقة عمل ستيك مشوي بالأناناس
السبت 09/فبراير/2019 - 05:26 م
ياسمين شهاب
طباعة
قدم برنامج مع الشيف شربينى، اليوم السبت، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل ستيك مشوي بالأناناس.
مقادير طريقة عمل ستيك مشوي بالأناناس
المقادير:
خمس مائة جرام من الستيك البقري المقطع.
كوب من عصير الأناناس الطازج.
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
حبة من الفلفل الرومي الأحمر المقطعة مكعبات متوسطة.
كوبان من الأناناس المقطع إلى مكعبات متوسطة.
كوب من الكاتشب.
طريقة التحضير:
نتخلص من الدهن عند قطع الستيك، وندقها بعنف، ثم نتبلها بعصير الأناناس، وصلصة الصويا، والثوم مدة ثلاثين دقيقة تقريباً، وفي حالة استعمال أعواد الشيّ يُنصح بنقعها في الماء قبل الاستعمال.
نرتب قطع اللحم، والفلفل، والأناناس في ثمانية أعواد خشبية، ونشويها على الفحم مدة عشر دقائق تقريباً مع تقليبه من وقتٍ لآخر حتى ينضج ويكتسب اللون البني.
نقدمه ساخناً مع الكاتشب والمقبلات الأخرى.
مقادير طريقة عمل ستيك مشوي بالأناناس
المقادير:
خمس مائة جرام من الستيك البقري المقطع.
كوب من عصير الأناناس الطازج.
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
حبة من الفلفل الرومي الأحمر المقطعة مكعبات متوسطة.
كوبان من الأناناس المقطع إلى مكعبات متوسطة.
كوب من الكاتشب.
طريقة التحضير:
نتخلص من الدهن عند قطع الستيك، وندقها بعنف، ثم نتبلها بعصير الأناناس، وصلصة الصويا، والثوم مدة ثلاثين دقيقة تقريباً، وفي حالة استعمال أعواد الشيّ يُنصح بنقعها في الماء قبل الاستعمال.
نرتب قطع اللحم، والفلفل، والأناناس في ثمانية أعواد خشبية، ونشويها على الفحم مدة عشر دقائق تقريباً مع تقليبه من وقتٍ لآخر حتى ينضج ويكتسب اللون البني.
نقدمه ساخناً مع الكاتشب والمقبلات الأخرى.
