وأوضح أبو عهد، في حديثه لـ«بوابة المواطن»، أن متوسط سعر طبق الكسكسي إلى 10 جنيهات، فيبدأ من سعر الـ7جنيهات إلى 20 جنيه حسب الطلب والكمية والإضافات، كالسمن والسكر واللبن والمكسرات التي تجعل مذاقه الساخن يُشعر آكله بالدفء والشبع في هذه الأجواء الباردة حسب قول عم ربيع أبو عهد صاحب عربة كسكسي مشهورة في منطقة العتبة بالقاهرة.

وعن أسعار الأطباق وكيفية طهو الكسكسي، أكد صاحب عربة الكسكسي، أنه من الصعب على أي أحد طهوه إلا إذا كان قديم بهذه المهنة والصنعة، فقد ورث هذه الصنعة وهذا الشغل من والده في الستينات، وقد عمل بها حوالي أربعين سنة، وأن شغل عربة الكسكسي يكون في الشتاء فقط، ويكون للفطور والعشاء فقط.