يعتبر الثوم من الأطعمة التي تمد الجسم بمزيد من الفوائد الغذائية، وكان يستخدم قديمًا في العديد من الأغراض الطبية، فالثوم معروف كمضاد حيوي وعلاج فعال لكثير من الأمراض الجسمانية وهو ما أثبتته الأبحات الطبية المتقدمة.

وقد أثبتت الدراسات أن الثوم يعمل على تطهير الجسم من السموم، فالثوم غني بمادة الليسين التي تعمل على طرد البكتيريا والفيروسات التي تغزو الجسم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد على تنقية الجسم من السموم والحد من الجذور الحرة المسببة للشيخوخة.

كما يعمل الثوم على الوقاية من السرطان، فالثوم معروف إنه من الأطعمة المكافحة للأمراض السرطانية خاصة سرطان المعدة والقولون وسرطان الثدي، فالفسفور الموجود به يحد من تكون ونشاط الخلايا السرطانية في الجسم.