أدرجت اليابان العديد من الأغذية المستوردة من مختلف، أنحاء العالم ومعظمهم من آسيا، وأوروبا، وبدرجة أقل في الأمريكيتين، في مطبخها وقامت بتكييفها على مر التاريخ لجعلها تناسب الشعب الياباني، وهناك العديد من الأطباق التي تعتبر اليوم جزءا من المطبخ الوطني الياباني.

وترد أدناه بعض من هذه الأطباق من الأكلات الشهيرة فى اليابان "الموتشي"، وهو أكلة من الأرز الذي يقدم معجونًا ومحشوًا لكن بشكل مختلف، وبحسب فضائية يورو نيوز، مهد الموتشي هو مدينة نارًا اليابانية، بالقرب من كيوتو، ويصنع بطرقه بمطرقة خشبية ومن ثم حشوة وتقديمه دون خبز.