تُعد السلطة من الأطباق الرئيسية علي أي مائدة، وتختلف الطرق والوصفات باختلاف الدول.

يقدم المواطن لكِ اليوم سلطات بطرق مختلفة وبمكونات متاحة بالمنزل، والتي يتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية:

سلطة العدس أبو جبة

المقادير:
2 كوب عدس بجبة مسلوق أو (مُعلَّب)

ملعقة زنجبيل

2 ملعقة ورق نعناع مقطع (أو حسب الرغبة)

بصلة حمراء مفرومة

ربع ملعقة حبوب كمون

خيارة مقطعة مكعبات صغيرة

ربع كوب حبوب رمان

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

ملعقة زيت زيتون

ثلث كوب زيت نباتى

كوب جبنة فيتا مكعبات صغيرة.

للصوص (الدريسنج):

2 ملعقة عسل

ثلث كوب خل بلسمك (أو خل عادى).

طريقة التحضير:

تُخلط جميع المقادير، وتُخلط مقادير الصوص خارجًا، ثم يمكنكِ إضافتها للمقادير، وتقدم.

سلطة الفاصوليا

المقادير:

2 عود كرفس

ملعقة ثوم مفروم

ربع كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة أو مُعلَّبة

ربع كيلو فاصوليا حمراء مسلوقة أو مُعلَّبة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

علبة فاصوليا ناشفة (بيضاء) مُعلَّبة، أو ربع كيلو فاصوليا بيضاء مسلوقة

علبة حمص (حسب الرغبة)

ثلث كوب بصل أبيض

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة خل

ربع كوب خل تفاح

نصف كوب زيت زيتون

نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

تُخلط المقادير السائلة والتوابل لعمل الدريسنج.

فى بولة تُخلط أنواع الفاصوليا ونضيف الدريسنج، وتقدم، ويمكن إضافة الخبز المحمص.

سلطة الباذنجان

المقادير:

3 ثمار باذنجان رومى متوسط الحجم ومقطع شرائح متوسطة الحجم

¾ كوب زيت زيتون

3 حبات رؤوس ثوم كاملة

1 و½ ملعقة كبيرة ليمون

كوب زبادي

3 حبات فلفل حار

3 أعواد شبت مفروم

½ ليمونة

أوراق ريحان

بقدونس

ملح وفلفل (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

نأخذ الثوم ونضعه فى طبق أو بولة صغيرة وعليه زيت الزيتون ويغطى ويدخل الفرن للشواء.

نشوى الباذنجان بعد دهنه بالزيت (أو قليه).

نضع المقادير كلها بطبق التقديم ونضيف الزيت بالثوم والليمون ثم الزبادى والملح والفلفل وأوراق الريحان والشبت والبقدونس ويقدم.