تتكون الكريمة من الحليب، والسكر، والبيض بشكلٍ أساسي، وتتميز بلونها الأبيض الثلجي وقوامها الطري وطعمها اللذيذ، ويضاف إلى الكريمة العديد من النكهات التي تطيّب طعمها وطعم وقوالب الكيك.

المقادير.

كوب ونصف سكر، 5 بيضات،2 كوب طحين، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، كوب زيت نباتي، 5 ملعقة كبيرة شوكولاتة بودرة خام، كوب ونصف حليب كامل الدسم "حسب الحاجة"، للتزيين، 2 ظرف كريم ويب، 12 كوب حليب كامل الدسم، 2 علبة قشطة.
12 كوب سكر بودرة، 12 علبة حليب مكثف مُحلى، ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.

طريقة التحضير.

أنخلي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.

في وعاء العجن ضعي السكر مع البيض والفانيليا حتى تتكون كريمة هشة. ثم أضيفي الزيت ثم الطحين والبيكنج بودر، ثم الحليب حتى تتكون عجينة الكيك.

ضعيها في قالب مدهون بالزبدة ورشة دقيق، واخبزي في الفرن على درجة 180 درجة مئوية، لمدة 20 – 25 دقيقة، يمكنك اختبار النضج بعود خشبي، واتركيها لتبرد.

لعمل الكريمة البيضاء الهشة:

ضعي الكريم ويب مع الحليب البارد واضربي بالمضرب حتى تزداد كثافته.

أضيفي القشدة والحليب المكثف والسكر البودرة، وعصير الليمون واخلطي لتتكون لديكِ كريمة بيضاء هشة ناصعة.

ضعي التغطية على الكيكة وافرديها بالاسباتيولا واصنعي تموجات على السطح بطرف الاسباتيولا.

قدميها مع فنجان شاي أو نسكافيه، وبالهنا والشفا.