يستخدم الكمون في الطبخ على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وهو ثاني أكثر التوابل شعبية بعد الفلفل الأسود، ويتوفر الكمون على شكل بذور مجففة كاملة أو مسحوق مطحون، وهو مثل العديد من التوابل الأخرى استخدم لعدة قرون في وصفات الطب الشعبي كعلاج طبيعي للكثير من الأمراض، ويتم تناوله كمشروب وذلك حسب الرغبة، وفي كلا الحالتين يتمتع الشخص الذي يتناوله بالعديد من الفوائد، نتيجة لما يحتوية من عناصر غذائية مفيدة للجسم، وتشمل الاستخدامات التقليدية للكمون على الحد من الالتهاب، وزيادة التبول، والوقاية من الغازات، والتخفيف من تشنُّج العضلات، والمساعدة على علاج عسر الهضم، واليرقان، والإسهال، وانتفاخ البطن.

فوائد الكمون..
تقول الدكتورة آمال فتحي استشاري السمنة والنحافة، إن الكمون يحتوي على مضادات أكسدة وحديد وبوتاسيوم وفوليك أسيد، أي عناصر غذائية هامة للجسم وتساعده في الوقاية من الأمراض.