عرض برنامج على قد الأيد المذاع على فضائية سي بي سي سفرة الذي تقدمه الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كفتة مشوية بالفرن.

وإليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

1/2 كيلو لحم بقري, مفروم
1 بصله, مفريه
ملعقتين بقسماط
قليل زيت
كيس توابل الكفته
م ص بصل, بودرة
م ص ثوم, بودرة
م ص زنجبيل
م ص فلفل بابريكا
ملح
فلفل
قليل زيت, للدهن

طريقة التحضير:

توضع كل المكونات على الكفته وتخلط باليد جيدا.

تترك بالثلاجة لمده نصف ساعة.

يتم تشكيلها إلى صوابع مفرغة بإستخدام يد ملعقة خشبية, مع وضع القليل من الزيت على راحة اليد.

ترص الكفتة على الأسياخ المعدنية والمدهونة بالزيت. ويتم وضعها فوق صينية بها القليل من الماء, الهدف منها تجميع الدهون المتساقطة من الكفتة أثناء الطهي.

توضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة, مع التقليب الحين والأخر إلى أن تحمر وتنضج.

بعد النضج, توضع الكفتة في صينية ونولع فحمه. ونطفيها بقليل من الزيت ونغطيها جيدا.


برنامج على قد الأيد, فضائية سي بي سي سفرة, الشيف نجلاء الشرشابي, طريقة عمل كفتة مشوية بالفرن, بوابة المواطن, بوابة المواطن الإخبارية, توك شو, أحدث الأخبار من بوابة المواطن elmwatin