تقدم " بوابة المواطن "السمك الفيليه، وهو من الأطعمة التي يفضلها الكثير، وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق مميز.

المكونات:

½ كيلو سمك (500 جم) فيليه مقطع شرائح كبيرة.
2 كوب (400 جم) أرز بسمتي.
½ ملعقة (5 جم) كزبرة مطحونة.
ملح وفلفل وكمون.
½ ملعقة (5 جم) قرفة ناعمة.
2 بصلة مقطعة شرائح.
3 أكواب (750 مل) ماء.
كوب (250 مل) شوربة.
3 ملاعق (45 مل) زيت.

طريقة التحضير:

تبلي قطع الفيليه بالتوابل والملح والفلفل، ثم اتركيها جانبًا.
ضعي الأرز على النار بعد غسله جيدًا، وأضيفي إليه الماء والشوربة والملح حتى ينضج نصف نضج، ثم ارفعيه عن النار.
اقلي قطع السمك في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها جانبًا، ثم حمري شرائح البصل في الإناء نفسه حتى يحصل على اللون الذهبي.
ضعي قطع الفيليه في طبق التقديم، وبجانبها كمية من الأرز مغطاة بشرائح البصل.