فطارك عندنا.. أومليت اللانشون والخضار
الجمعة 14/سبتمبر/2018 - 09:30 ص
أسماء ملكه
طباعة
تقدم بوابة المواطن طريقة عمل أومليت اللانشون والخضار، حيث تعد من أسهل وجبات الإفطار والتي يفضلها الكثير من الاشخاص، لذا عليك اتباع الطريقة لتقديم فطور ممتميز لأسرتك.
المقادير
7 بيضات كبيرة
6 شرائح لانشون
6 شرائح جبن شيدر أو جودة
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
2 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
كوب فلفل ملون مقطع مكعبات
¼ كوب زيت
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
حمّري البطاطس في زيت غزير حتى يُصبح لونها ذهبيًّا، ثم ارفعيه من الزيت.
على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين، ثم اتركي الخليط حتى يبرد.
في وعاء كبير، ضعي البيض والبطاطس وخليط البصل والفلفل الملون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
على نار متوسطة، سخني باقي الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي نصف كمية خليط البيض والخضروات.
رصي شريحة لانشون ثم جبن، ثم لانشون وهكذا في منتصف المقلاة وبشكل رأسي.
صبي باقي البيض فوق شرائح اللانشون والجبن، ثم غطي المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى تنضج من الأسفل.
اقلبي الأومليت على الجهة الأخرى واتركيه على نار هادئة لمدة3 – 4 دقائق حتى ينضج، ثم قدميه ساخنًا.
المقادير
7 بيضات كبيرة
6 شرائح لانشون
6 شرائح جبن شيدر أو جودة
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
2 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
كوب فلفل ملون مقطع مكعبات
¼ كوب زيت
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
حمّري البطاطس في زيت غزير حتى يُصبح لونها ذهبيًّا، ثم ارفعيه من الزيت.
على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين، ثم اتركي الخليط حتى يبرد.
في وعاء كبير، ضعي البيض والبطاطس وخليط البصل والفلفل الملون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
على نار متوسطة، سخني باقي الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي نصف كمية خليط البيض والخضروات.
رصي شريحة لانشون ثم جبن، ثم لانشون وهكذا في منتصف المقلاة وبشكل رأسي.
صبي باقي البيض فوق شرائح اللانشون والجبن، ثم غطي المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى تنضج من الأسفل.
اقلبي الأومليت على الجهة الأخرى واتركيه على نار هادئة لمدة3 – 4 دقائق حتى ينضج، ثم قدميه ساخنًا.
