قدم برنامج مع الشيف شربيني، اليوم الثلاثاء، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل مسقعة الدجاج.

مقادير طريقة عمل مسقعة الدجاج

المقادير:

نصف كيلو من الدجاج المفروم.
أربع حبات من البطاطس.
أربع حبات من الباذنجان.
ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملون: أحمر،أصفر، أخضر. أربع حبات من البندورة. حبة بصل واحدة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقتان من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من الفلفل.
ملعقة صغيرة من الملح.
بهارات حسب الذوق والرغبة.
فصان من الثوم.

طريقة التحضير:

ضع الزيت، ثمّ البصل، والتحريك حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ إضافة الثوم.

إضافة الدجاج المفروم، والبندورة المفرومة، ومعجون الطماطم، مع التحريك، وترك الدجاج على نار هادئة.

تقطيع كل من البطاطا، والباذنجان، وحبات الفلفل الحلو بشكل دائري، ثمّ وضعهم في الزيت الساخن وقليهم.

رصّ شرائح البطاطا، ثم الباذنجان، ثم الفلفل الحلو على شكل طبقات ثمّ بكمية من الدجاج المفروم في طبق البايركس، ثمّ وضعه في الفرن لمدة خمس دقائق.