أسعار الخضروات تسجل مستويات قياسية والطماطم تتصدر المشهد

أسعار الخضروات تسجل مستويات قياسية والطماطم تتصدر المشهد .

شهدت أسعار الخضروات في مصر، وتحديداً الطماطم والفلفل والباذنجان، ارتفاعاً ملحوظاً اليوم الإثنين 23 مارس 2026. يعود هذا الارتفاع بشكل أساسي إلى زيادة أسعار السولار والبنزين التي أثرت مباشرة على تكاليف النقل والشحن، بالإضافة إلى ضعف الإنتاج في بعض العروات الزراعية وزيادة الطلب خلال شهر رمضان وعيد الفطر. 
أسعار الخضروات اليوم (سوق العبور والأسواق القطاعي)
تختلف الأسعار حسب المنطقة وجودة الصنف، وهذه هي المتوسطات التقريبية:
الطماطم: سجل الكيلو في أسواق التجزئة ما بين 25 إلى 45 جنيهاً. أما في سوق العبور (جملة)، فتراوحت بين 15 و25 جنيهاً.
الفلفل والباذنجان: سجلت أسعار الباذنجان الكبير (الرومي) حوالي 22 إلى 32 جنيهاً للكيلو. وتأثرت أصناف الفلفل بارتفاع تكلفة النقل لتصل إلى مستويات قياسية في بعض المحافظات.
البطاطس: تراوح سعر الكيلو بين 6 إلى 11 جنيهاً في الجملة، وتصل للمستهلك بأسعار أعلى قليلاً.
البصل: استقر سعر البصل الأبيض عند 11 جنيهاً، بينما قد يصل الأحمر المعبأ إلى 42 جنيهاً في السلاسل التجارية. 
أسعار الفاكهة اليوم
الموز المستورد: حوالي 100 جنيه للكيلو.
اليوسفي والجوافة: تراوح اليوسفي حول 25 جنيهاً، والجوافة سجلت 55 جنيهاً.
التفاح: يتراوح التفاح الأحمر المستورد حول 98 جنيهاً، بينما يصل الأخضر إلى 143 جنيهاً.

يرتبط ارتفاع أسعار الخضروات، وخاصة الطماطم والفلفل والباذنجان، بمزيج من العوامل الموسمية، والمناخية، والاقتصادية. في الوقت الحالي (مارس 2026)، تشهد الأسواق "فجوة العروات" التقليدية التي تؤدي لنقص المعروض وارتفاع الأسعار.
أسباب ارتفاع أسعار الطماطم والفلفل والباذنجان حالياً
فجوة العروات: تمر الأسواق حالياً بنهاية "العروة الشتوية" وقبل بدء إنتاج "العروة الصيفية"؛ مما يقلل الكميات المعروضة في الأسواق.
التغيرات المناخية: أثرت موجات الصقيع وبرودة الجو في الشتاء الماضي على سرعة نضج المحاصيل وأدت لضعف الإنتاجية في العديد من المناطق الزراعية.
الآفات الزراعية: تضرر مساحات كبيرة من محصول الطماطم بسبب انتشار آفة "سوسة الطماطم" (التوتا أبسوليوتا)، مما قلل من جودة وكمية المحصول المتاح.
ارتفاع تكاليف المدخلات: زيادة أسعار الأسمدة، التقاوي، والمبيدات، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار السولار الذي يؤثر بشكل مباشر على تكلفة الري والنقل من المزارع إلى أسواق الجملة.
العوامل العامة المؤثرة على أسعار الخضروات والفاكهة
العرض والطلب: أي نقص في المساحات المنزرعة أو زيادة مفاجئة في الاستهلاك (مثل فترات الأعياد ورمضان) تؤدي فوراً لقفزات سعرية.
الحلقات الوسيطة: تعدد الوسطاء بين المزارع والمستهلك النهائي يضيف هوامش ربح متراكمة ترفع السعر النهائي بنسبة كبيرة.
تكاليف النقل والوقود: الخضروات سلع سريعة التلف تتطلب نقلاً سريعاً؛ لذا فإن أي تحريك في أسعار المحروقات ينعكس على سعر البيع.
الصادرات: توجه جزء من المحاصيل للتصدير (خاصة الأصناف ذات الجودة العالية) قد يقلل الكميات الموجهة للسوق المحلي في بعض الأوقات.
توقعات الأسعار والأسعار الحالية (مارس 2026)
تتراوح أسعار الطماطم حالياً في الأسواق بين 25 إلى 35 جنيهاً للكيلو حسب المنطقة.
من المتوقع بدء انخفاض الأسعار تدريجياً خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع مع بدء ظهور إنتاج العروة الصيفية الجديدة وزيادة الكميات المعروضة .

للمزيد حول أسعار الخضروات والفاكهة اضغط هنا 

للمزيد حول بوابة المواطن الإخبارية اضغط هنا