السليق الطائفي أو الحجازي أكلة سعودية مكونة من الأرز بالهيل والحليب وتُقدم مع اللحم أو الدجاج. من الممكن تقديم السلطة الخاصة بالسليق على أن تكون حارة بإضافة الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة.

المقادير:

3 حبة طماطم مقطعة، 12 كوب نعناع مفروم، 12 كوب كسبرة خضراء، 1 حبة فلفل حار مفروم، 3 فص ثوم مهروس
14 كوب عصير ليمون حامض، 12 ملعقة صغيره ملح، 1 ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

ضعي في الكبة النعناع والكسبرة والطماطم والفلفل الحار والثوم واخلطي جيدًا.

ضيفي زيت الزيتون والملح وعصير الليمون الحامض والخل واخلطي مرة أخرى.