جبن المعكرونة.. الصنف الأمثل في عزومات رمضان 2018
الإثنين 21/مايو/2018 - 12:00 م
نيرمين محمد
طباعة
قدم Wolfgang Puck - الطاهي الشهير وصفة تتضمن "جبن المعكرونة المثالي" ويشارك سر وصفته بواحد من أكثر أطباقه المدهشة والشهية
- في حديثه لصحيفة ديلي ميل، يقول بوك إن وصفته مصممة لتستوعب ما يصل إلى 16 شخصًا مما يجعلها خيارا ممتازا للعزومات، وتستخدم نوعين من الجبن والقشدة والكريم بالإضافة إلى صلصة البشاميل الفاخرة.
- يعد (Puck) بأن الوصفة الخاصة به تجعل من جبنة المعكرونة مثالية، والأفضل من ذلك، أنه بمجرد الانتهاء من التحضيرات، يستغرق الطبق من 10 إلى 12 دقيقة فقط ليخبز في الفرن ويكون جاهزًا
إليكِ طريقة صنعه
المكونات:
- المعكرونة
- مزيج جبن 1 كجم (12 جبنة موزاريلا، 12 جبنة شيدر)
- 2.75 كجم صلصة البشاميل (مصنوعة من الزبدة والدقيق)
- 20 جرام من الملح
700 جم موزاريلا
-
طريقة التحضير:
- اطبخي المعكرونة في وعاء كبير بماء مملح على درجة حرارة عالية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة.حيث يجب أن يكون الجزء الداخلي ساخنًا جدًا بدون صلصة الجبنة في الخارج
- نضيف صلصة المعكرونة والجبن معًا في وعاء خلط كبير. ثم تقلب في جبن الموزاريلا مع صوص البشاميل والكريمة
- إضافة الزبدة للمكونات
- الانتهاء من رش 5g فتات الخبز على القمة.
