تقدم " بوابة المواطن "، طريقة عمل، بيض بالسوسيس والجبن وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يفضلها الكثير في وجبة الإفطار، وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:
4 بيضات كبيرة
4 قطع سوسيس مقطعة شرائح
½ كوب (100 جم) فلفل ملون مقطع مكعبات (أخضر، أحمر، أصفر)
½ كوب (100 جم) جبن شيدر مبشور
ملعقة كبيرة (15 جم) سمن
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والكمون، واخفقي جيدًا.
على نار متوسطة، أذيبي السمن، ثم أضيفي الفلفل الملون والسوسيس، وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.
أضيفي خليط البيض وقلبي حتى ينضج، ثم أضيف الجبن، وقلبي لمدة دقيقتين.
ضعي البيض في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.