من المطبخ التايلندي.. طريقة عمل اللحم البقري المتبل مع البطاطس
الخميس 26/يناير/2017 - 03:32 م
نهى نجم
طباعة
نقدم لكم وصفة مختلفة لعمل اللحم البقري المتبل مع البطاطس في خطوات سريعة ومذاق ألذ، وذلك على الطريقة التايلندية:
المقادير:
اللحم البقري مقطع لشرائح الفيليه.
بصل مقطع.
زيت.
سكر.
البطاطس.
دقيق ذرة.
مكعب مرقة الدجاج.
الكزبرة.
البروكلي.
الصلصة.
طريقة التحضير:
ينظف لحم البقر جيدًا، ثم تخلط كل مكونات التتبيل في الخلاطة ثم تبلي اللحم بها لمدة ساعتين.
ويوضع البصل والبطاطس والسكر ومرقة دجاج ماجي في الزيت حتى يُحمر جيدًا، ويمزج الخليط مع البصل الأخضر والكزبرة.
ويُشوى اللحم في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يُضاف الخل الأحمر إلى الصينية بعد إزالة اللحم منها.
وتُضاف مرقة الدجاج ثم يُغلى المزيج حتى يتبخر ثلث كميته، ويذوب دقيق الذرة بملعقتين كبيرتين من الماء البارد ويُضاف إلى الصلصة التي يتم غليها حتى تصبح كثيفة، وتصفى وتترك جانبًا.
ويُقطع اللحم إلى شرائح على شكل هلال تُصف على الوجه.
ثم يُزيّن الطبق بالبروكولي المطهو على البخار وأكواز البصل الصغيرة الكاملة المشوية وتُسكب الصلصة حوله.
المقادير:
اللحم البقري مقطع لشرائح الفيليه.
بصل مقطع.
زيت.
سكر.
البطاطس.
دقيق ذرة.
مكعب مرقة الدجاج.
الكزبرة.
البروكلي.
الصلصة.
طريقة التحضير:
ينظف لحم البقر جيدًا، ثم تخلط كل مكونات التتبيل في الخلاطة ثم تبلي اللحم بها لمدة ساعتين.
ويوضع البصل والبطاطس والسكر ومرقة دجاج ماجي في الزيت حتى يُحمر جيدًا، ويمزج الخليط مع البصل الأخضر والكزبرة.
ويُشوى اللحم في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يُضاف الخل الأحمر إلى الصينية بعد إزالة اللحم منها.
وتُضاف مرقة الدجاج ثم يُغلى المزيج حتى يتبخر ثلث كميته، ويذوب دقيق الذرة بملعقتين كبيرتين من الماء البارد ويُضاف إلى الصلصة التي يتم غليها حتى تصبح كثيفة، وتصفى وتترك جانبًا.
ويُقطع اللحم إلى شرائح على شكل هلال تُصف على الوجه.
ثم يُزيّن الطبق بالبروكولي المطهو على البخار وأكواز البصل الصغيرة الكاملة المشوية وتُسكب الصلصة حوله.
