طريقة عمل المخروطة البيتي الفلاحي من الصفر ستجدينها هنا، فنحن نهتم بجمع أسرار المطبخ المصري وخاصة هذه الأكلات التي تتميز بالطابع الريفي التراثي.

المكونات..

1 كيلو دقيق
2 كوب ماء دافئ
ملعقة ملح
1 كوب عسل أسود
1/2 كوب سمن

طريقة التحضير..

يعجن الدقيق مع الملح والماء الدافئ حتى تتشكل عجينة متماسكة ثم تقطع دوائر رفيعة وكل دائرة تفرد بالنشابة حتى تكون مستطيل سمكه 1 سم، ويدخل مكينة المخروطة أو يقطع بالسكين شرائح طويلة.

سم تسلق العجينة في حلة البخار وتحفظ في الفريزر حتى لا تفسد ويمكنك تخزينها لمدة 3 أشهر وتخرج عند الاستخدام.