الكعك أحد أشهى وألذ الحلويات التي يفضل الكثير من الكبار والصغار تناولها ولها أكثر من طريقة لتحضيرها فمنها بالشيكولاتة والفانيليا والجيلي وغيرها ويعد البيكينج بودر من المكونات الرئيسية والفعالة في عمل الكيك لكونه هو الأساسي في رفع قوامها وجعلها هشة ورقيقة ولينة ولكي لا تفشلي في عمل الكيك نقدم لكم اليوم بدائل البيكينج بودر في الكيك.
بدائل البيكينج بودر في الكيك:
الخل الأبيض:
للخل الأبيض قدرة كبيرة على رفع العجين وجعله هشا وأبيض اللون وله مذاق جميل ولذيذ ولا تخافي فلن تظهر مزازة الخل وطعمة في الكيك.
السفن أب أو اللبن الرائب:
السفن أب من المكونات الأكثر ليونة وله قدرة كبيرة على رفع العجين وجعله هشا فهو يعمل نفس عمل البيكينج بودر، كما يمكنك استخدام اللبن الرائب لرفع قوام الكيك وتحسين مذاقه.
بياض البيض:
يمكنك استخدام بياض البيض أو كما يعرفه البيض بزلال البيض المخفوق مع عجينة الكيك لتحسينها ورفعها.