يوافق اليوم السبت السابع عشر من شهر رمضان 2018 الكريم، وهو شهر الخير والبركة والرحمة والمغفرة من عند الله وفيه تحتار ربات البيوت في إعداد وصفات الطعام المختلفة للتجديد في وجبة الإفطار المقدمة لأولادك، ولذا تقدم لكم "بوابة المواطن" اليوم طريقة عمل الباستا بالصوص الأبيض لتقدميها لأولادك على الإفطار.

مقادير عمل الباستا بالصوص الأبيض

2 كوب باستا

1 لتر ماء فاتر

2 ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة

4 فص ثوم مفروم

1 كوب دقيق أبيض

½ كوب لبن

½ كوب جبن كريمي

1 ملعقة كبيرة ملح

1 حبة فلفل حار مفروم

½ كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة عمل الباستا بالصوص الأبيض

ضعي الماء في إناء عميق وتبليه بالملح واتركيه إلى ان يغلي.

ضيفي الباستا واتركيها لمدة 10 دقائق وقومي بعد ذلك بتصفيتها واتركيها جانبًا.

وفي إناء آخر قومي بتشويح الثوم مع الزبدة إلى أن تتحول للون الذهبي.

ضيفي إليها الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم قومي بعد ذلك بإضافة اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر إلى تمام التجانس والاختلاط.

ضعي الخليط في الخلاط وأضيفي إليه الجبن الكريمي واضربيهم جيدا إلى أن يصير الخليط كريميًا.

وضعيه بعد ذلك على النار وأضيفي إليه الفلفل الأسود والملح والفلفل الحار وقلبيهم لمدة 10 دقائق على النار.

أضيفي بعد ذلك الجبن البارميزان المبشور والباستا إلى الخليط وقلبيهم جيدا لمدة دقيقتين وقومي بتقديمها ساخنة بالهناء والشفاء.