قدمي لأهل منزلك، وجبة شهية بمكونات صحية ومضمونة لأفراد أسرتك، للبُعد عن الأكلات الروتينية، التي اعتدنا عليها.

تعلمي معنا اليوم سيدتي، طريقة عمل الجلاش الحادق بالجبن الرومي والزيتون.

المقادير:

١ عبوة رقائق جلاش

١ كوب جبن رومي

٢١ كوب جبن موزاريلا (اختياري)

٢ ثمرة فلفل رومي مقطعة

٢١ كوب زيتون مخلي (أسود أو أخضر)

٢١ كوب سمن

٢ كوب لبن

٢ بيضة

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

ابدأي بخلط الزيتون والجبن الرومي المبشور والجبن الموزاريلا معا في وعاء واتركيهم جانبًا، ثم قومي بإذابة السمن على النار ثم اتركيها جانبا.

احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالسمن السائح ثم ابدأي بفرد الجلاش على النحو التالي: تفرد ورقتين من الجلاش على الصينية ثم تدهن بقليل من السمن. تكرر هذه العملية إلى أن تنتهي من نصف الكمية، ثم افردي الحشو على الجلاش بشكل متساو ثم قومي بتغطيته بباقي كمية الجلاش بنفس الطريقة السابقة. لا تنسي أن تدهني السطح بطبقة أخيرة من السمن.

وباستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع الجلاش على شكل مربعات ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم في وعاء صغير، اخفقي البيض ثم امزجيه مع اللبن واضيفي قليلا من الملح والفلفل. اسكبي الخليط على صينية الجلاش ثم ادخليها الفرن.

اتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى يبدأ سطحها في الاحمرار ثم اخرجيها وقدميه ساخنًا.